Новогодний стол – это не просто определенный перечень блюд, это и соблюдение многочисленных традиций, ожидание чуда, демонстрация кулинарных возможностей хозяйки. В данном блоге найдутся новогодние рецепты, которые помогут приготовить изысканные блюда, способные стать настоящим украшением праздника!
Салат «Жемчужина» из малосольной семги с апельсином
ОтветитьУдалитьСостав:
Порций: 3-4
семга или форель (малосольная) - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
апельсин или грейпфрут - 1 шт,
оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - 1 шт,
оливки
Приготовление
Яйца вымыть, положить в кипящую, подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
Переложить яйца в миску, залить холодной водой, остудить, затем очистить.
Отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом.
Белки натереть на средней терке.
Семгу нарезать небольшими кубиками.
Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон.
Дольки апельсина вырезать из мембран, мякоть нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Оливки нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
Салат выкладывается слоями, поэтому удобно перемешать некоторые ингредиенты, по отдельности, с небольшим количеством майонеза.
1-й слой: Белки (половина) + майонез + немного соли и перца
2-й слой: Желтки + немного майонеза + немного соли и перца
3-й слой: Семга (половина)
4-й слой: Оливки
5-й слой: Семга (оставшаяся)
6-й слой: Сыр + немного майонеза
7-й слой: Апельсины
8-й слой: Белки (оставшиеся) + майонез + немного соли и перца
Украсить салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом.
Убрать в холодильник (аккуратно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат не заветрился), дать настояться несколько часов и подавать
Приятного аппетита!
http://kulinarijaprosto.ru/
Еще несколько рецептиков на запас хозяйке ;-)
ОтветитьУдалить* Салат-закуска СЫР+ЧЕСНОК+АНАНАСЫ
Ингредиенты:
- 300 г сыра (твердого)
- 300 г консервированных ананасов
- 3-2 зубчика чеснока
- майонез
Сыр натереть на мелкой терке.
Измельчить чеснок.
Ананасы порезать на мелкие кусочки.
Заправить майонезом.
Хорошенько перемешать и оставить пропитаться.
* Салатик с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
- Пекинская капуста
- копченая курина(можно ветчина)
- белые сухарики
- твердый сыр тертый на крупной терке
- майонез
Капусту, курочку порезать, сыр потереть... Все ингридиенты смешать, заправить майонезом, а сухарики посыпать в салат при подаче.
Приятного аппетита!